No es sólo un restaurante de alta gastronomía donde comer bien, sino el laboratorio de Jordi Herrea, un loco a medio camino entra cocinero e inventor, que investiga con todas las herramientas que tiene a mano, con el fin de sacar el máximo rendimiento a todo producto que vea pasar por delante.
¡Mi restaurante favorito de Barcelona! A pesar de no ser una masía tiene un salón suitable para todo tipo de eventos y celebraciones y lo mejor es que está ubicado en el corazón de la ciudad pero alejado de las rutas turísticas y el bullicio.
Esta masía catalana del siglo XV es de las pocas que aún conserva elementos típicos como las vigas de madera de los techos y las bóvedas de piedra, potenciando el ambiente rústico que tanto gusta.
Y han profundizado en una sostenibilidad serious, que pasa por trabajar con ganaderos que siguen prácticas ejemplares para la conservación del medio rural y con campesinos ecológicos locales.
Cuando catas maravillas como el flautín de ternera, las notas sobran: una barrita de pan hueca, cubierta por un solomillo de ternera, donde el añadido de grasa de vaca da la sensación de comer un chuletón a la brasa en un snack. O unas sardinas rebozadas con salsa tártara y jamón ibérico que te transportan a la mejor hora de la merienda de tu vida.
Y para quienes no puedan gastarse pasta gansa en una degustación tecnoemocional, que sepa que el novísimo restaurante Oníric ejerce la cocina de autor con un presupuesto contenido y una propuesta de degustación muy seria. ¿Queréis más sensaciones fuertes? Descubrid Assalto, un bar de vinos en el que los platos evolucionan en boca acompañando a los vinos. Y si lo que deseáis es comida de confort, pero con un fuerte filo creativo, los tacos de Xuba y las reinvenciones del sudeste de Asia de Koh os esperan.
Aquí hi practica una cuina catalana d’autor molt related a la d’allà, basada en l’excel·lència del producte i la puresa dels sabors.
Are Barcelona dining places high-priced? Barcelona dining establishments range from low-priced eats to high-quality dining. Though the ideal Barcelona dining establishments skew costly, town has several tapas bars and other more affordable dining possibilities.
Restaurante todavía desconocido por muchos, MO the veggie Lab dispone restaurantes en Barcelona tanto de un salón en los bajos del resort como un Rooftop bar para disfrutar de las vistas de la plaza en buena compañía.
And, For those who have the financial assets (or know someone who will handle you), you should do at the least one fantastic eating food. That food will most certainly be in a Michelin starred cafe.
Todos los platos tienen un sabor muy casero y tradicional y son muy generosos. No puedes perderte, la ensalada de queso de cabra, la paella, el solomillo de Girona y los calçots.
Barcelona es una ciudad hermoza digna de visitar sobre todo en verano para disfrutar de sus playas y la rica gastronomia.
(Catalan for flavortown – haha!) the place he trades in his classic pink Camaro SS for any Euro-helpful white Chevy. As standard, he hunted down the most effective homestyle faves and spouse and children operate restaurants – the kind of roadside foods we commonly dismiss in America but crave in sites like Barcelona.
Por ejemplo, las judías acompañadas de tocino o butifarra, las alcachofas de El Prat en sus diferentes presentaciones, las carnes a la brasa y yo le agregaría sin duda alguna los bacalaos y los caracoles a la llauna, los mejores que he probado en Barcelona. En 2002 ganaron el Bib Gourmand de Guía Michelin, que recompensa a la comida con calidad.